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  • 可頌的世界,誰說只能一個樣?

    发布时间:2019-09-18 15:21:09 来源:bck体育-bck娱乐-bck官网 点击:18

      台灣其實沒有歐美那般悠久的可頌早餐文化,既不是法國人用可頌配歐蕾的生活日常、美國人手拿可頌加一杯美式咖啡去上班,也不像義大利人在 bar 點份夾餡的甜可頌( cornetto )配 Cappuccino 。

      相較之下,台灣人的飲食認知是往日本傾斜的,於是也學了日本人的較真,非得細細數著層次、給了定義、作出評比。有天我興沖沖跑去吉可頌,手裡拿了剛買的可頌準備大嗑,一邊問美麗老闆娘 Ellie:「你們可頌是做幾層?」 Ellie 大笑(心裡可能翻了無數個白眼):「法國人沒有在算幾層的,重點是做出層次。」我咬下一口原味可頌,蜂巢剖面漂亮, Isigny 奶油香氣在嘴裡迸發,夾雜著鬆化輕盈又帶點柔韌的可頌體,碎屑把我的雙唇沾黏得到處都是奶油香,當然也掉了一地。